La première syrah vendangée en 2006 a affirmé sa très forte personnalité dès la vinification. Un vin riche, puissant, d'une rare intensité , qui n'a pas eu besoin d'élevage en fûts pour affirmer son caractère exceptionnel. Sans doute la plus belle cuvée de Mortiès à ce jour.

*** Guide hachette 2009 / 93 : Wine Advocat 2009

La cuvée l’Opportuniste est limitée à 12 bouteilles par commande.
Caisse bois pour 6 bouteilles.

Issue de notre parcelle de Viognier vendangée tardivement à la mi-Novembre, une récolte très faible de moins de 300l sur ½ hectare,  cette cuvée riche en sucre résiduel a été élevée 20 mois en barrique. Le parfait compagnon des fins de repas.

Rosé

Ce millésime a changé de robe, issue d’un pressurage direct elle est rose clair, limpide, brillante. Le nez est plaisant, notes de confiserie et des notes fruitées (litchis, fraise). Subtil équilibre entre la gourmandise et la définition en bouche.

Robe sombre aux reflets de jeunesse. Le nez franc, laisse entrevoir de beaux arômes épicés,  réglissés et fruités  avec des notes de cassis et de framboise. La bouche est puissante, bien équilibrée par la tension et exprime une jolie minéralité.
La finale est fraîche avec des tanins encore un peu fougueux.