Commande maximum de 2 bouteilles par commande

Conditionnement
75 cl – 1b.

Cépages
95 % Syrah macération carbonique
5 % Grenache

Vinification
Vendanges manuelles exclusivement.
Vinification traditionnelle, sur Grenache et Mourvèdre, avec égrappage, pigeages. 30 à 35 jours de macération.
Macération carbonique suivie de longue macération sur la Syrah.

Élevage
En pièces bourguignonnes de trois et quatre vins pendant un an

Dégustation
L’originalité du terroir de Mortiès. Un vin aux notes empyreumatiques marquées : fumée, tabac, goudron, alliées à des parfums de garrigue ensoleillée et de baies sauvages confiturées. La bouche est longue, les tanins sont présents, et laissent présager une très bonne garde.