Conditionnement 
75 cl – 1 b
75 cl – Caisse bois 6b.
La cuvée l’Opportuniste est limitée à 12 bouteilles par commande.

Cépages et Appellation
95% Syrah - 5% Grenache
AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup

Vinification
Vendanges manuelles exclusivement.
Vinification traditionnelle, avec égrappage, pigeages, délestages et remontages. 30 à 35 jours de macération.

Élevage
En cuves

Dégustation
La première syrah vendangée en 2006 a affirmé sa très forte personnalité dès la vinification. Un vin riche, puissant, d'une rare intensité, qui n'a pas eu besoin d'élevage en fûts pour affirmer son caractère exceptionnel. Sans doute la plus belle cuvée de Mortiès à ce jour.

Production
3000 bouteilles