Pour les passionnés de vins ce que nous proposons est en quelque sorte un parcours initiatique au métier de vigneron pendant le temps d’une campagne. Le but est réellement de donner l'opportunité à celui ou celle qui suivra une campagne d'avoir un contact privilégié avec le vigneron, la vigne, le raisin et le vin, une sorte de communion avec la nature et la grande famille du vin, permettant à chacun de comprendre le processus d’élaboration du vin. Vivre cette campagne dans le décor sublime de la combe de Mortiès laissera de superbes souvenirs et certainement une autre vision sur le métier de vigneron. L'étape finale, la dégustation du millésime, nécessitera beaucoup de patiente pendant tout le temps de l'élevage. La campagne se déroulera sur une période de 18 à 24 mois en fonction des vins qui auront été sélectionnés.


La formule proposée par Mortiès est élaborée sur une base de participation à des ateliers qui seront les suivants :
1- La taille (période Janvier à Mars) : 1 journée.
2- Epamprage, suppression des gourmands (Mai-Juin) : 1/2 journée.
3- Vendanges en vert : contrôle de charge (période Juillet) : 1/2 journée.
4-Contrôle de maturité des raisins préalable aux vendanges : 1/2 journée. (période Août)
5- Les vendanges, coupe et réception en cave, avec l’œnologue et dégustation des moûts (période Fin Août jusqu'à début Octobre suivant les millésimes) : 1 journée, repas avec les vendangeurs.
6- Vinification : (dégustation des moûts en cuve à différentes étapes de fermentation, pigeage,…), repas avec les vendangeurs : 1 journée en cave en fin de vendange. Mi Septembre à début Octobre).
7- Elevage et Assemblage : dégustation des différentes cuves pendant les phases d’élevage et assemblage des principales cuvées du domaine. (période : ce sont des séances d’une à deux heure qui s’étalent sur une période de 18 mois à partir de la fin de la vendange).
8- Mise en bouteille : Dégustation préalable et mise en bouteille d’une cuvée du millésime : ½ Journée (10 à 18 mois après les vendanges).

Ces ateliers se dérouleront en 2 phases :
- une introduction théorique pour la plupart des ateliers (ce n'est pas un cours, ce sont des explications qui serviront à la pratique).
- une exécution pratique.

Mortiès fournira tous les outils et les protections nécessaires pour l’exercice des ateliers.
Les ateliers pratiques se dérouleront en fonction des sélections des vins et sur la période de temps correspondante.

Les contraintes pour le participant seront essentiellement d'être disponible à une date que nous ne pouvons pas prévoir trop tôt (les conditions climatiques, l'évolution de la végétation, etc... peuvent être déterminants dans le choix de la date).


La prestation « Le parcours initiatique à Mortiès » pour vivre une campagne de vinification sera constituée par trois éléments :
- un achat de bouteilles en primeur marquées au nom du participant.
- Le guide du participant (remis avant le début des ateliers)
- la participation aux ateliers sélectionnés.
- L’album photos de la campagne.


Les Tarifs

Sélection Rouge Jamais content Millésime 2010 - 30 bouteilles : 459 €TTC
Sélection Rouge Pic Saint Loup Millésime 2010 - 30 bouteilles : 306 €TTC
Sélection Blanc Millésime 2010 - 30 bouteilles : 306 €TTC
Sélection Rouge / cuvée Que Sera Sera * - 30 bouteilles : 816 €TTC
Sélection Rouge / cuvée L’Opportuniste *- 30 bouteilles : 1020 €TTC
Tous les Ateliers : 900 €TTC
Ateliers 1,5,6,7 : 600 €TTC
Sélection par atelier :150 €TTC

(*) ces cuvées ne sont pas produites pour chaque millésime, pour le cas où la cuvée sélectionné ne peut pas être disponible sur le millésime de la campagne, le participant devra sélectionner une autre cuvée, un réajustement de tarif sera effectué.

Le tarif appliqué pour l’achat des bouteilles est celui des ventes en primeurs.

Le nombre de bouteilles achetées en primeur dans le cadre de la participation aux ateliers du « Parcours Initiatique » peut être augmenté sur la base du tarif présenté ci-dessus.

En raison d'un nombre de places limité veuillez contacter le domaine pour passer la commande par téléphone au 0467551112 ou par e-mail contact@morties.com

Dans la formule cadeaux, le certificat d’inscription est livré dans un coffret Magnum.